Cooperativa 
En la Cooperativa San Isidro ya hemos empezado a liquidar el
aceite de oliva virgen extra de este año a nuestros socios. La campaña de la aceituna ha sido más corta
de lo habitual, dada la climatología, donde la maduración externa se ha
producido antes de lo esperado en las zonas más cálidas. La recolección de las
aceitunas ha sido más abundante que el año pasado y se ha podido mantener la
calidad organoléptica que caracteriza nuestro aceite procedente de variedades
como la serrana, canetera y arbequina.
Como apostamos por el producto de proximidad, podrás
encontrar este aceite en el supermercado de la Cooperativa San Isidro junto con
otros aceites de la zona, la calidad está garantizada. Ya sabemos que el aceite de
oliva virgen extra posee una calidad y un sabor único. Las propiedades y aromas
que tiene provienen de una buena recolección, molturación y conservación. Los
aceites de oliva han de tener un color que oscile entre amarillo claro y
verdoso oscuro, y un grado de acidez que dependerá de la variedad de
aceituna que se tenga.
También hemos llevado a cabo la liquidación de la algarroba,
un producto que aporta diferentes usos para la industria alimentaria, cosmética
y farmacéutica. En esta campaña las producciones no han sido tan altas como las
del año anterior.
Por lo que desde la Cooperativa Agrícola San Isidro queremos
aprovechar estas líneas para agradecer a nuestros socios todo el esfuerzo
realizado para que la agricultura de nuestra comarca siga prosperando.
